Manfaatkan Potensi Lokal, Ikan lele di buat Ekstrak Albumin

Selain dikosnsumsi dengan di goreng atau di bakar, ternyata ikan lele juga dapat di ambil ekstrak nya untuk di manfaatkan bagi kesehatan tubuh. Minggu (28/5) 2023 kemarin, Mahasiswa Stikes Nasional mengadakan sosialisasi tentang Stunting dan workshop pembuatan ekstrak Albumin dari Ikan lele  kepada Ibu-ibu kader Gizi dan PKK desa Ngunut bersama. Di desa Ngunut ikan lele merupakan salah satu sumber daya lokal yang dapat dimanfaatka oleh masyarakat dalam menjaga kesehatan, salah satunya bermanfaat  untuk perkembangan janin pada ibu hamil, sehingga dapat mencegah terjadi nya stunting pada anak. cara pembuatan ektrak albumin juga cukup mudah yaitu dengan membersikah ikan lele dan potong-potong menjadi 2-4 bagian, kemudian tambahkan jeruk nipis dan parutan jahe, kemudian masukkan wadah dan kukus selama 2-3 jam, kemudian saring unuk di dapatkan filtratnya dan dapat disimpan dalam freeze.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *